Um die kreative Cocktailkunst in den DERTOUR Hotels & Resorts Hotels noch stärker zu fördern und auf ein neues Niveau zu heben, organisiert unser erfahrener Corporate F&B Manager Frank Funke in regelmäßigen Abständen spezielle Mixologist-Trainings. Dabei setzt er auf die Expertise und das Können talentierter Kollegen wie Andreas Mecke, David Wiedemann oder Manuel Perez Arredondo, dem Bar-Chef im Playitas Resort, die ihn bei der Durchführung dieser professionellen Schulungen unterstützen.
In diesen lehrreichen und praxisnahen Mixologist-Sessions werden die leidenschaftlichen Barkeeper-Teams unserer Hotels gezielt an zeitgemäße Techniken, kreative Geschmackskombinationen und aktuelle Trends in der Welt der Cocktails herangeführt. Darüber hinaus wird ein besonderes Augenmerk auf die zukünftige Entwicklung der Mixologie gelegt, um unsere Teams nachhaltig zu inspirieren und weiterzubilden.
Ein zentrales Element dieser Schulungen ist es, insbesondere in den ananea Hotels, die Barkeeper zu befähigen, sich aktiv und kreativ in die Entwicklung der hauseigenen ananea Signature UMI-Cocktails einzubringen. Ziel ist es, die Kunst der Cocktail-Kreation nicht nur zu beherrschen, sondern mit eigenen Ideen zu bereichern und zu gestalten – ganz im Sinne einer lebendigen und innovativen Barkultur innerhalb unserer Häuser.
