Bei DERTOUR Hotels & Resorts stehen Genuss, Kreativität und Teamgeist im Zentrum unseres gastronomischen Anspruchs – und genau das spiegeln auch die vielfältigen F&B-Workshops und Events wider, die an unterschiedlichen Destinationen rund um den Globus stattfanden. Unter der Leitung von Corporate F&B Manager und Spitzen-Chefkoch Georgi Bozhkov, bekannt aus Hell’s Kitchen Staffel 6, wurde das innovative „That’s Us“-Konzept ins Leben gerufen und wird regelmäßig in unseren Hotels durchgeführt. Dieses Konzept kombiniert Zero-Waste-Prinzipien, einzigartige Fusionsstile, kulinarische Zukunftstrends, fein abgestimmte Food & Cocktail Pairings, Nachhaltigkeit und die Wertschätzung von Zutaten aus der Region, um unsere kulinarischen Erfahrungen zu revolutionieren. Durch praktische Schulungen erhalten unsere Hotels einen umfassenden Einblick in innovative Kochtechniken, frische Aromen und global inspirierte Geschmacksrichtungen. Lokal inspirierte Gerichte sind ebenfalls Teil des Workshops, um den einzigartigen Charakter der einzelnen Standorte mit saisonalen und authentischen Komponenten zu verfeinern. Damit wird der Grundstein für nachhaltige Gastronomie, eine spannende kulinarische Reise und visionäre Leidenschaft in unseren Hotels gelegt.
Durch die Verbindung regionaler Zutaten mit zeitgemäßen Food-Trends entstehen so immer wieder einzigartige Geschmackserlebnisse, die nicht nur überraschen, sondern auch neue Maßstäbe in der modernen Hotellerie setzen. Wir blicken mit Vorfreude auf viele weitere inspirierende Projekte und unvergessliche Genussmomente, die unsere kulinarische Vision weitertragen und zum festen Bestandteil unserer Hotelwelt machen.
